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晚餐

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WINE LIST

酒單

Set Menu

LUNCH MENU

山羊乳酪 胭脂蝦塔塔

Goat Cheese Bavarois, Shrimp Tartare

47 溫沙拉

Warm Salad 47

雲林生牛肉 秋季松露 +$680

"Yunlin" Beef Carpaccio, Truffle

崁仔頂鮮魚 紅吉康菜 番茄澄清湯

"Commadeon" Market Fish, Red Endive, Tomato Consommé

究好豬小里肌 開心果 綠胡椒醬汁

"Choice Pig" Tenderloin, Pistachio, Green Pepper Sauce

or

美國Prime牛小排 開心果 綠胡椒醬汁 +$400

U.S. Prime Tenderioin, Pistachio, Green Pepper Sauce

蜂蜜 血橙 可爾必思

Honey, Blood Orange, Calpis

NT. 1780

All Prices are subject to 10% service charge.

Set Menu

DINNER MENU

山羊乳酪 胭脂蝦塔塔

Goat Cheese Bavarois, Shrimp Tartare

白鰻 香料茄子 柿子 腐乳

White Eel, Spiced Eggplant, Presimmon, Tofu Curd

47溫沙拉 +$480

Warm Salad 47

雲林生牛肉 秋季松露 +$680

"Yunlin" Beef Carpaccio, Truffle

醉小牛胸腺 栗子 杏桃 蘑菇

Drunken Sweetbread, Chestnut, Apricot, Mushroom

崁仔頂鮮魚 紅吉康菜 番茄澄清湯

"Commadeon" Market Fish, Red Endive, Tomato Consommé

彰化熟成胭脂鴨 巧克力香料醬 無花果

"Changhua" Dry Aged Duck, Mole, Fig

or

美國Prime牛小排 北海道干貝 土味蔬菜 +$400

U.S. Prime Short Rib, Hokkaido Scallop, Earthy Vegetable

or

北海道紐約客 干貝慕斯 大地蔬菜 +$1200

Hokkaido Strip Loin, Scallop Mousse, Earthy Vegetable

蜂蜜 血橙 可爾必思

Honey, Blood Orange, Calpis

八寶

Precious 8

NT. 2880

All Prices are subject to 10% service charge.

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