Set Menu
LUNCH MENU
山羊乳酪 百合 甜豆
Goat Cheese Bavarois, Lily, Snappeas
雲林生牛肉 黑松露 選購+$680
"Yunlin" Beef Carpaccio, Black Truffle (Supplement +$680)
47溫沙拉
Warm Salad 47
東北角九孔鮑魚 段木香菇 萬壽菊
Taiwan Abalone, Shitake, Lemmon’s Marigold
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台東放山雞 羊肚菌 油封雞肉派 - NT.1780
Free Range Chicken, Morel, Confit Chicken Pie
or
美國Prime牛小排 甜菜根 西班牙臘腸 - NT.2280
U.S. Prime Short Rib, Beetroot, Chorizo
or
屏東乳鴿 無花果 可可香料醬 - NT.2780
“Pingtung” Pigeon Rouge, Fig, Mole
or
北海道紐約客 甜菜根 西班牙臘腸 - NT.2980
Hokkaido Strip Loin, Beetroot, Chorizo
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芒果 百香果 優格
Mango, Passionfruit, Yogurt
All Prices are subject to 10% service charge.
Set Menu
DINNER MENU
山羊乳酪 百合 甜豆
Goat Cheese Bavarois, Lily, Snappeas
紅甘魚 櫻花 日本梅
Kanpachi, Sakura, Plum
47溫沙拉 選購+$480
Warm Salad 47 (Supplement +$480)
雲林生牛肉 黑松露 選購+$680
"Yunlin" Beef Carpaccio, Black Truffle (Supplement +$680)
蟹肉餃 白蘆筍 台灣香檸
Crab Tortellini, White Asparagus, Hirami Lemon
小牛胸腺 山胡椒 野薑花
Sweetbread, Makauy, Ginger Lily
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先知鴨 無花果 可可香料醬 - NT.2880
"Changhua" Dry Aged Duck, Fig, Mole
or
屏東乳鴿 無花果 可可香料醬 - NT.3880
"Pingtung" Pigeon Rouge, Fig, Mole
or
美國Prime牛小排 甜菜根 西班牙臘腸 - NT.3380
U.S. Prime Short Rib, Beetroot, Chorizo
or
北海道紐約客 甜菜根 西班牙臘腸 - NT.4080
Hokkaido Strip Loin, Beetroot, Chorizo
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青蘋果 苦杏仁
Green Apple, Bitter Almond
綠竹筍 松露 鳳梨
Bamboo Shoot, Truffle, Pineapple
All Prices are subject to 10% service charge.
BAR MENU
WINE LIST
