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MIRAWAN
2024台北「景觀餐廳、餐酒館」推薦！MiraWan 法式餐廳
在台北的高空天際線的景觀餐廳，享受巴黎餐酒的悠閒時光的餐酒館MiraWan，Miracle of Taiwan。坐落於熙來攘往的台北信義區都心，47樓高空的環狀視野，窗外跌宕的層層山巒及整座城市絕景，盡收眼底。勾人神魂的馥郁香氣在純白的空間中游走，讓人恍若置身花都的小酒館。
由擅長當代法式料理的名廚鄭裕錞（Josh）操刀，MiraWan拿掉繁文縟節，以隨興自在的casual dining，詮釋經典法式鄉村菜的精髓。搭佐創意滿點的調飲，讓餐酒之間達到完美和諧的「mariage」。
從白晝灑落的天光，午后時分的斜陽，到夜晚璀璨的星空，隨著時序更迭的風景與料理，在MiraWan，每分每秒，都是巴黎。
2024年最推薦餐酒館，將經典法式料理與創意元素融合，為您呈現既傳統又創新的菜色，午後茶聚會地點，還是想在夜晚與朋友共享特色調酒，MiraWan景觀餐廳理想選擇。
- 行政主廚鄭裕錞 Josh「直觀且講究的經典美味，是法菜根基。」投身精緻法式料理世界15年，Josh主廚以豐富的知識與扎實成熟的手藝為根底，將各類食材的風味發揮地淋漓盡致，卓越的美感讓盤上的料理如畫一般引人入勝。讓MiraWan在短短一年，便以黑馬之姿入選《臺北臺中米其林指南》 餐盤推薦。
身兼MiraWan和LOPFAIT樂斐兩間風格不同的法式餐廳行政主廚，Josh將天馬行空的創意延伸給了LOPFAIT，把對法菜經典的執念追求，放進了MiraWan的DNA，從高湯、醬汁，食材，無一不講究。在他婉約細膩的手法呈現下，料理更具美感，但依然保持法式鄉村菜渾厚的風味與底蘊。甜點主廚戴峻弘（火車）「返璞歸真的美好，越簡單，越困難」擔任MiraWan、LOPFAIT及博匠國際餐飲集團甜點創意研發的甜點主廚戴峻弘（火車），於高雄名店 Pasadena 帕莎蒂娜法式餐廳開啟西點生涯，爾後踏進精緻料理的世界，師承日籍甜點鬼才名廚 Makito Hiratsuka 平塚牧人，啟發他對創意盤式甜點藝術的無限靈感。
「一個好的藝術創作，在於能觸動人心，甜點也是，我期望為賓客帶來愉悅的共鳴。」在MiraWan，火車主廚創作的甜點是如熔岩巧克力蛋糕、焦糖布丁、蘋果派等大家耳熟能詳的療癒系甜點，但在樸實的外觀下，卻隱藏許多細節層次，讓人一口驚喜之餘，更有滿滿的幸福感。副主廚曾治淮 James「熱情不能是一種嗜好，熱情就是熱情」副主廚曾治淮 James 曾任職於台中樂沐法式餐廳、香港Belon 餐酒館，兩間皆有厚實的法式料理基礎，以及同樣對食材堅持的精神，深深的在他的廚藝路上扎根。
曾治淮 James 非常年輕，三十歲不到已經是行政主廚鄭裕錞 Josh 不可或缺的大將，在料理創作中有著比一般男廚師更加婉約細緻的風采。扎實的法餐基礎和對台灣風土的依戀，為他的創作賦予無限活力，也可以在飲食過程中輕易地發現他對料理的熱情與創作的才華洋溢，就跟他的人一樣。「我覺得做Fine Dining是一件很棒的事，可以因為烹調匠人的手法發揚光大，吸引更多人前來品嚐這些獨到的飲食之美。希望前來Mirawan用餐的人都可以感受出我們對法式料理的熱情與執著！」曾治淮說道。
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雅詩蘭黛攜手米其林餐廳MiraWan推期間限定「白金級逆齡藍區饗宴」，還送白金級護膚券！
2025年，頂級肌膚保養權威雅詩蘭黛引領時代鑽研抗老新顯學「長壽科學」，攜手哈佛大學與麻省理工學院發表專利「長壽肌因逆齡科技」，灌注全新《白金級黑鑽松露逆時眼霜》！ 為慶祝最新力作、迎初春，雅詩蘭黛攜手深受頂級尊榮賓客喜愛的米其林指南高空法式景觀餐廳「MiraWan Eatery」，以「長壽逆時奢活
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2023在Mirawan體驗前所未有的高空萬聖夜超乎想像的詭譎暗黑系創料理！
位於微風南山47樓的法式景觀餐廳Mirawan，今年萬聖節將帶您進入詭譎的氛圍，同時享受美味料理的獨特體驗。從10月27日至10月31日，您將在Mirawan品味到前所未有的萬聖節特餐，且於萬聖節當天(31)變裝至餐廳，將自拍照上傳社群並打卡，即可額外獲得超受歡迎的開胃熱前菜乙份。 萬聖將近，黑夜驟
SERVICE
{ 用餐時段 }
- 午餐／晚餐：週一至週日 11:30 - 14:30、18:00 - 22:00
- 下午茶：週一至週日 14:30 - 17:00
{ 訂位方式 }
- 本餐廳接受30天內訂位。
- 訂位需操作綁定信用卡，為避免影響往後訂位權益，請留下有效的信用卡資訊才算完成訂位；若於24小時內未完成視同取消。
- 若訂位需更改或取消，請於用餐日前三天告知；若於兩日內或當日取消，將收取食材準備費每人NT$1000 之訂金，敬請提早聯絡變更。
- 為確保食材新鮮及不造成浪費，訂位將保留10分鐘，逾時將視現場狀況重新安排座位。
- MiraWan餐廳接待6歲以上的兒童、成人。（無提供兒童座椅及兒童餐具）
-
每人最低消費：
午餐及晚餐低消為每人一套套餐，下午茶每位NT$1,000
水資：NT$150，餐廳提供瓶裝礦泉水、氣泡水及溫熱水。
{ 用餐叮嚀 }
- 若有任何忌口、過敏的食材，敬請在訂位前三天告知。
- 用餐時間自訂位時間起計算，限時2小時。
- 請勿攜帶外食及飲料，包含生日蛋糕。
{ 素食套餐 }
- 餐廳有提供蛋奶素套餐，無提供全素之餐點。蛋奶素套餐請於三天前預訂。
{ 酒水服務費 }
- 葡萄酒 NT$1,000/瓶 (750ml)；烈酒 NT$2,000/瓶。
- 10％服務費另加。
{ 預訂蛋糕 }
- 本店提供兩吋生日蛋糕，每個NT$350，口味以當日準備為主。
- 須於三天前預訂。
CONTACT
-
11:30 –22:00
詳細用餐時段請見上方SERVICE - +886 - 02 - 2345 - 5222
- mwservice@mirawan.com.tw
- 10491 台北市信義區松智路17號47樓（微風南山星空塔47樓）
-
{ 捷運紅線 } 象山站1號出口步行4分鐘、捷運台北101/世貿站4號出口步行5分鐘
{ 捷運藍線 } 捷運市政府站3號出口步行11分鐘
