MIRAnow冷凍即食包 介紹與復熱

油封豬腹義大利餃

介紹

瘦肉油脂完美交疊的雲林究好豬五花肉,低溫油封十小時以上,包進杜蘭小麥、土雞蛋黃自製的MiraWan手工義大利麵餃中,和蘑菇牛肝菌奶油白酒醬汁一起拌炒,最後拌入酸香的朝鮮薊,從內餡到麵皮,從醬汁到火候都完美配搭,手工純厚細膩十足。

復熱方式

1.煮一鍋滾水,加入兩匙鹽巴,拆開包裝,將冷凍的麵餃下鍋煮4-5分鐘(依個人對於麵餃的軟硬度喜好)即可出鍋盛盤。

2.醬汁包與朝鮮薊不拆封丟入滾水中復熱3分鐘,將醬汁均勻淋在麵餃上擺上朝鮮薊。

3.拆開香草包撒入入盤中。

4.可依喜好淋上一點點初榨橄欖油即可享用。

西班牙臘腸海鮮鍋飯

介紹

香氣奔放的番紅花與西班牙臘腸燉煮日本越光米,鋪上嚴選的海鮮食材,建議擠新鮮檸檬汁為鍋飯增加口感與香氣的鮮活層次。

復熱方式

隔水加熱方法

1.煮一鍋滾水,將冷凍的米飯料理包下鍋煮12分鐘,冷凍的海鮮料理包煮5分鐘即可拆封盛盤。

2.可將檸檬汁均勻淋在海鮮上,依喜好撒上一點荷蘭芹碎。

微波方法 (一般家用微波爐,依照功率不同時間需有所增減)

1.將冷凍的米飯料理包強火微波6分鐘,冷凍的海鮮料包強火微波4分鐘即可盛盤上桌。

2.可將檸檬汁均勻淋在海鮮上,依喜好撒上一點荷蘭芹碎。

南法香料蔬菜千層麵

介紹

豬牛絞肉以獨家比例加入紅酒與數種蔬菜燉煮成酒香濃郁的經典肉醬,用100%杜蘭小麥粉製成的義大利麵皮層層堆疊再加入莫札瑞拉起司爐烤成型。

復熱方式

微波方法 (一般家用微波爐,依照功率不同時間需有所增減)

1.千層麵需事先完全退凍,強火微波3分鐘即可盛盤上桌。

烤箱方法 (依照功率不同時間需有所增減)

1.千層麵需事先完全退凍,放入深的焗烤容器封好鋁箔紙,用180度預熱好的烤箱加熱20分鐘後即可盛盤上桌。

秘製黑糖豬叉燒

介紹

選用雲林究好豬肥瘦相間的肩胛肉,低溫舒肥六小時後,刷上秘製黑糖大骨醬汁,燒烤至油脂噴香、入味上色,不論是配飯佐麵,或搭配阿根廷青醬單吃,都可立刻將闔家晚餐瞬間升級的「黯然銷魂西式叉燒」

 

復熱方式

微波方法 (一般家用微波爐,依照功率不同時間需有所增減)

1.叉燒需事先完全退凍,強火微波7分鐘,取出後切薄片搭配醬汁與阿根廷青醬享用。

烤箱方法 (依照功率不同時間需有所增減)

1.叉燒需事先完全退凍,放入200度預熱好的烤箱加25分鐘後即可,取出後切薄片搭配醬汁與阿根廷青醬享用。

DIY方法

1.叉燒需事先完全退凍,可自由發揮創意切條加入炒飯或是切薄片加入拉麵享用。

鮑魚老菜脯法式澄清湯

介紹

精選上等老母雞熬製的雞湯,加入南非鮑、老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清,取其精華中的精華。

復熱方式

隔水加熱方法

1.煮一鍋滾水,將料理包放入滾水中復熱8分鐘即可倒入碗中。

南法香料燉羊五花

介紹

將傳統的法式燉羊膝改以紐西蘭羊五花替代,羊五花於咖哩辛香料、蕃茄的醬汁裡維持固定溫度燉煮,並藉由酸奶、口袋餅的連結,為傳統法式燉煮料理增添新鮮感與風味。

復熱方式

隔水加熱方法

1.煮一鍋滾水,將冷凍羊肉料理包放入滾水中復熱12分鐘,盛入盤中搭配皮塔餅一起享用 2.皮塔餅建議前一天放室溫解凍。

微波方法(一般家用微波爐,依照功率不同時間需有所增減)

1.強火微波羊肉料理包,冷凍狀態7分鐘,冷藏狀態3分鐘,盛入盤中搭配皮塔餅一起享用。(依照功率不同時間需有所增減)

鄉村烤燉蔬菜牛頰派

介紹

以法式鹹派為概念,將燉牛頰、普羅旺斯燉蔬菜層疊堆起,塔皮酥香與蔬菜甘甜、肉汁鹹香完美融合。包裝將塔皮與燉煮類的分開,使塔皮不會過度吸收水分而降低美味。

復熱方式

烤箱方法 (依照功率不同時間需有所增減)

1.塔殼需事先完全解凍,建議前一天先放置室溫解凍12小時,解凍完成後,將塔殼上的烘焙紙抽走,放上蔬菜燉牛頰的內容物,烤箱加熱180度、15-20分鐘。

鄉村手切豬肉派

介紹

這是一道法國經典的傳統手工菜,主廚以究好豬的豬頸肉丁、桂丁雞的雞肝、培根、開心果等製成內餡,口感綿密,在清爽之間帶有肝臟類的香氣。 (內含530g的手切豬肉派、煙質酸黃瓜&珍珠洋蔥、芥末美乃滋)

食用方式

前一晚於冷藏退冰後,即可品嚐。

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